湖北远安县中医院主任医师 胡献国

    黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。中医认为，本品味甘，性平，归脾、胃经。有补益脾胃，滋养肝肾之功，适用于脾胃亏虚、食欲不振、肢软乏力、头晕目眩、毛发脱落等。营养分析表明，本品含蛋白质、B族维生素、维生素E、矿物质等营养元素，营养丰富。黑米所含锰、锌、铜等比大米高，因而黑米比普通大米更有营养 ......