1.免疫力下降

    临床中，常有患者问我：“李主任，吃什么食物才能更好地渡过化疗难关，使身体的免疫力不下降，白细胞不减少呢？”下面给大家介绍一款药膳。

    归芪鳝鱼羹

    原料：当归10克，黄芪30克，黄鳝500克， 葱、姜、料酒、五香粉、淀粉、酱油、盐各适量。

    制法：当归、黄芪洗净，晾干或晒干，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。将加工好的黄鳝切成丝，锅中加入葱花、姜末煸炒出香味，下鳝鱼丝，大火爆炒，加入料酒，炒至八成熟时，捞出，盛入碗中，待用。炒锅刷净，加入适量清水，放入归芪药袋，大火煮沸，再改用小火煮30分钟，取出药袋，滤尽药渣，加葱花、姜末、酱油、盐。煮沸后，倒入鳝鱼丝，再用小火煨炖30分钟，加五香粉，以湿淀粉勾芡成羹。

    用法：佐餐当菜，随意服食，吃鳝鱼丝、饮汤羹，当天吃完。

    功效：益气养血 ......