水果中笔者偏嗜柿子，全国各地都有柿子生产，产地不同，名称也就各异。北方有句俗语说：“七月红枣八月梨，九月柿子赶上集。”在秋露凝霜、重阳左右，脆柿子、软柿子陆续上市。柿子实重枝柔，不能等到在树上成熟才来摘取。脆柿子只要稍微泛黄就要摘下，软柿子也要半青半红时期摘下来加工。这样半成熟的柿子，其味苦涩不能入口，早先是埋在石灰堆里，漤一下除去涩味，才能变成美味的水果。舍间有一棵柿子树，是先祖姑当年手植，不但是东陵名种朱红盖柿，而且是用黑枣接枝，多年培植高逾瓦丈，初夏时期翠盖参天，夏间着花，繁星点点，到了秋意渐浓，柔红片片，灿若霜枫，硕果大而朱红，也就到采撷时期了。有一年笔者到南海去探亲 ......