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所谓“无糖”的隐形“杀手”你了解几个
http://www.100md.com 2019年10月15日 《保健与生活》 2019年第20期
     同事小莉长得白白胖胖,惹人喜爱。可是现在流行骨感美人,于是她制订了减肥计划。时过数月,体重还是稳稳地固定在55千克。我看了她的食譜,告诉她,这都是糖在捣鬼。“可是我没吃糖啊。”小莉感到无比委屈。

    很多人不知道,没吃糖并不代表身体没有摄入糖。

    如果你正在或者打算减肥或正被糖尿病折磨,那么,要注意下面这几类食物,它们都是隐藏在暗处的甜蜜“杀手”。

    1.酒类饮料

    市面上出售的很多酒类饮料中都含有糖分,比如啤酒中的果啤、葡萄酒等。我们看看葡萄酒的酿造工艺就知道是怎么回事了。葡萄酒在发酵过程中需要添加糖以适当提高酒精度,发酵后的葡萄酒中会残留着糖分,在喝的时候无意间就摄入了糖分。

    2.加工果汁

    不管是超市里琳琅满目的瓶装果汁,还是饭馆里的“鲜榨果汁”,在制作时为了使其口感更好、更接近天然果汁,制造者大多会在里面添加糖和甜味剂。

    3.低脂和无脂食品

    低脂和无脂食品并不代表无糖。这类食品虽然不含或者含有少量脂肪,但是口感很差。为了改善口感,生产者会在产品里加入一定量的糖。我们经常食用的低脂酸奶大多添加了糖。

    4.成品酱料

    做回锅肉时使用的面酱,包装上大多是这样的名称——“甜面酱”,只要看这个“甜”字,我们就可以知道这面酱中含有什么成分了。沙拉酱、番茄酱中都含有糖。

    5.无糖产品

    一看到“无糖”两字就放了心,其实消费者被这两个字忽悠得不轻。所谓无糖产品,只是在生产加工过程中没有人工添加糖而已,但天然糖分依然存在。而且,和无脂低脂食品一样,为改善口感,无糖产品中往往加入了甜味剂、增稠剂、稳定剂等添加剂。虽然甜味剂只增加甜味,热量较低,不会升高血糖,但增稠剂是由一种叫糊精的糖分组成的,和白糖一样高热量。

    大家很容易避开糖果和蛋糕这类相当于糖分代名词的甜品,但要识别上述这些看似不含糖的甜蜜“杀手”,就需要有一双火眼金睛了。, 百拇医药(熊苗)