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过年了听听身体的健康心愿
http://www.100md.com 2020年4月11日 《保健与生活》 2020年第1期
     附:如何吃出健康

    1.补钙:麻酱拌白菜

    老年人补钙非常重要,相对于琳琅满目的补钙产品,麻酱拌白菜可以说是一道不错的补钙菜。

    将白菜叶洗净焯水后用手撕开,放入盘中备用。将3汤匙老陈醋放入1汤匙芝麻酱中搅拌均匀,加入少量蜂蜜继续搅拌,将调好的料汁浇在白菜上即可。

    虽然芝麻酱含钙高,但是脂肪含量也高,因此食用要适量。

    2.补铁:吃点芹菜叶

    芹菜含铁量较高,是补血佳蔬,推荐芹菜叶炒豆腐。

    把芹菜叶洗净后沸水烫半分钟捞出,放冷水中凉透,取出沥干水,切断备用。豆腐切成丁,用沸水焯过。炒锅加油,烧至六七成热时,放入豆腐不断翻炒至金黄色,放入芹菜叶同炒,炒匀放酱油、盐,颠翻几下出锅,这道菜清鲜味美爽口。

    3.补锌:一把松子就足够

    冬季,各种坚果很畅销,尤其是松子。松子富含对女性皮肤健康有益的维生素E,以及对提高免疫力有帮助的锌,建议女性每天吃一小把。

    4. 补维生素C:冬天就吃点枣

    冬季要多吃些富含维生素C的食物。经测定,在各种食物中,含维生素C最丰富的是枣、辣椒等。每100克枣含维生素C 380毫克 ......

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