萝卜最好带皮吃
时下正是萝卜上市的季节。萝卜在我国民间素有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值。
生食萝卜可助消化、健胃消食、增加食欲。食用肉类等油腻食物后，吃生萝卜可解腻爽口，使脘腹舒坦。萝卜富含的膳食纤维可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，保持大便通畅。现代医学验证，萝卜所含的多种酶能够分解致癌物亚硝酸。
值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把皮削掉，殊不知萝卜中所含的营养物质大部分在萝卜皮内，所以萝卜最好带皮吃。由于萝卜味辛甘、性寒，所以脾胃虛寒、进食不化或体质虚弱者宜少食。此外，由于食用生萝卜产气较多，对溃疡病不利，因此有此类疾病的患者要少吃。
摘自《大众卫生报》, http://www.100md.com(王翰蔚)
生食萝卜可助消化、健胃消食、增加食欲。食用肉类等油腻食物后，吃生萝卜可解腻爽口，使脘腹舒坦。萝卜富含的膳食纤维可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，保持大便通畅。现代医学验证，萝卜所含的多种酶能够分解致癌物亚硝酸。
值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把皮削掉，殊不知萝卜中所含的营养物质大部分在萝卜皮内，所以萝卜最好带皮吃。由于萝卜味辛甘、性寒，所以脾胃虛寒、进食不化或体质虚弱者宜少食。此外，由于食用生萝卜产气较多，对溃疡病不利，因此有此类疾病的患者要少吃。
摘自《大众卫生报》, http://www.100md.com(王翰蔚)