甜酒酿的甜，是一种帶有酒味的甜。刚一进口有点刺舌，淡淡的酒香伴随着特有的酒酿甜，顷刻满口。徐徐下咽后，齿颊舌咽间的那种甜味香味便慢慢地褪去，融进了脘腹深处……

    甜酒酿可以冷吃，也可以热吃。冷吃，有点冰牙，但爽口，刚下咽，又忍不住再送进一大勺。热吃，加水煮开，或加糯米圆子，或打入鸡蛋，喝时酒香扑鼻，牙白的糟米或浮或沉，糯米圆子滑利，鸡蛋嫩香。这种酒酿汤解馋止渴，一碗下肚，浑身热乎。

    记忆中 ......