又见青皮茄子
味蕾是有记忆的，而且是永恒的。当家乡的朋友不远万里带来青皮茄子时，深藏于味蕾深处的眷恋瞬间被激活了，而所有熟悉的记忆又重新奔涌过来。青皮茄子是江海平原的一种特产，农村里，家家户户都会在房前屋后的菜地里种植。春天播种、育苗、栽种，初夏开出紫色的茄花，盛夏时节成熟了，一条条青绿色的细长的茄子隐藏在密密的茄叶间，它比紫皮茄子来得秀气，口感也比紫皮茄子要嫩。在当年，物资比较匮乏，农家餐桌上的菜都是以自家种植的菜蔬为主，而青皮茄子俨然成了夏天的主打菜：切成茄块红烧，切成丝做鸡蛋汤 ......
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