大蒜是日常生活中常见的一种蔬菜，在很多人的认知中一直认为大蒜只是一种调味品，其主要用于产生浓郁的蒜香味。殊不知，大蒜作为一种天然农产品，具有丰富营养价值和独特的保健作用，可以提高自身免疫力，预防病毒的侵袭。

    大蒜的营养价值

    大蒜的营养十分丰富，每100克新鲜大蒜中含水分67克，蛋白质4.5克，脂肪0.2克，碳水化合物27克，粗纤维1.1克，钙39毫克，铁1.1毫克，维生素C 7毫克，維生素B1 0.04毫克，维生素B2 0.06毫克 ......