左宗棠与莼菜
左宗棠，中国晚清军政重臣，湘军统帅之一。左宗棠就爱喝莼菜汤，在调任新疆军务大臣后，他身在瀚海戈壁里却时不时地想念当年在杭州喝过的新鲜莼菜汤。浙江富商胡雪岩得知左大人这一心事后，用纺绸一匹，将新鲜莼菜夹在里面，并托人带到新疆。由于保存得当，莼菜至新疆后做成的汤羹，仍然味美新鲜，让左大人大快朵颐，饱了口福。《晋书·张翰传》有“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，这是成语“莼鲈之思”的由来。莼菜，为睡莲科多年生宿根性水生草本植物 ......
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