中国副食流通协会近日发布《儿童零食通用要求》团体标准，这是我国第一项专门关于儿童零食的标准。家长关心的“什么样的零食可以叫作儿童零食？”“儿童零食里面不能添加什么？”“食品添加剂的用量有没有标准？”等问题都可以从中找到答案。在这里列出几项内容加以解读。

    不能添加反式脂肪酸

    研究发现，人工反式脂肪酸似乎会对心血管造成有害影响。反式脂肪酸的过多摄入，可能会导致总胆固醇升高以及高密度脂蛋白大幅度降低，这些都会增加动脉粥样硬化以及冠心病的发生率，其他疾病如糖尿病、高血压、癌症等的发生也可能与此有关。我国食品安全国家标准中，婴幼儿配方食品及辅助食品要求不应使用氢化油。

    小贴士：留意“氢化”油脂

    家长在选购包装食品时，明确标明含有反式脂肪酸的不建议购买，同时还要多留意标签上的配料表。反式脂肪酸在标签配料表中常见的表述形式包括以下几种：氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、氢化脂肪、部分氢化脂肪、起酥油、人造奶油、人造黄油、代可可脂、植脂末等 ......