维生素B1在种子外皮和胚芽中含量丰富。维生素B2在食物中分布较广，在动物性食物中含量相对较高，特别是肝、肾、蛋类、牛奶等。维生素B6在肉类、蔬菜、谷物、豆类中含量丰富。维生素B12绝大部分来自动物性食物，如鱼类、动物内脏类、蛋类、奶类等。烟酸最丰富的来源是肝脏、酵母粉、小麦胚芽及动物肾脏，有些鱼类、禽蛋及坚果中也含有烟酸。泛酸广泛分布于动植物组织中，如蛋类、瘦肉、菜花、花生等。动物肝肾是叶酸的重要来源，另外，蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果也含有叶酸。

    维生素C，为水溶性维生素，通过刺激抗体的形成并增强免疫力来帮助人体预防感染，中国成年居民维生素C的推荐摄入量为100毫克/天。维生素C的主要食物来源是新鲜水果和蔬菜，如橙子、葡萄柚、橘子、红柿子椒、木瓜、草莓、番茄以及其他富含维生素C的食物(如某些谷物)。

    锌有助于免疫系统正常工作 ......