《诗经·卫风·硕人》中曾写道：“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀。”这古诗文中的“荑”表示茅草的嫩花穗，柔荑是指女孩子的手指，就像白茅的花穗一样，又白又柔软。白茅，禾本科白茅属多年生草本植物，春季先开花，后生叶子，在长叶子之前，它们会先抽出嫩嫩的花穗，花穗上密生白毛。古人用了一个特别美丽的词来形容它——柔荑。叶子可以编蓑衣，根茎可以吃，也可入药。

    白茅在古人的生活中不仅作为一种美好的象征出现，同时，它的根茎作为一味常用的中药，更是深入寻常百姓的生活之中。

    今天就来介绍一下白茅的根茎——白茅根 ......