王恒苍 陈永灿

    人参，因其根似人形而得名，历来被当作“百草之王”。电视剧里也常出现这样的剧情，很多重伤垂危之人若能够寻得千年的野山参就可以起死回生，可见人参在人们心目中的地位是无可比拟的。《神农本草经》将其列在“上品”的第一位，谓其“久服轻身延年”。

    宋代《本草图经》中有一验证人参真假以及其神奇功效的小故事，即让两个人各走三五里路，一个人口含人参，另一个人不含人参。走完路后，不含人参的人气喘吁吁，而口含人参的人则气息自如，说明人参是真品。可以看出，人参有增强体力、消除疲劳的作用。中医学认为，人参味甘、微苦，性温、平，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神的功效 ......