陈宗伦

    蒲公英被称为“药草皇后”。作为生长在大江南北的时令野菜，蒲公英的营养价值很高。蒲公英含蒲公英醇、维生素C等多种营养素。蒲公英以干燥的全草入药，具有清热解毒、消痈散结的功效。

    江苏省中西医结合医院医师霍介格介绍，蒲公英可用于乳腺炎、胃炎、咽喉肿痛、尿路感染、急性肠炎、黄疸性肝炎、胆囊炎等的治疗。蒲公英及其提取物具有抗炎、抗癌、抗高血糖、抗肿瘤等药理作用。

    蒲公英入药、入菜食用方式都简便快捷 ......