吃粗粮有讲究
李缨
很多老年人覺得粗粮是好东西,要多吃,其实粗粮也不能随意吃,吃时会有一些讲究。
粗粮和白米、白面等精细主食相比,含有更多的B族维生素、钙、钾、镁、蛋白质、膳食纤维等营养物质,可增强饱腹感,能量相对比白米、白面低。但是粗粮需要在限量范围内食用,在吃完主食后,吃玉米、红薯等粗粮也会增加能量,不会起到控制体重的作用。
部分人选择粗粮制作的糕点,或者油炸的粗粮制品,这都属于高油脂、高糖的食物,是高能量的食物,不仅不能控制体重,反而可能让人增肥。所以,在选择粗粮时,也要控制油脂摄入,限制糖的用量,控制好总热量。
摘自《健康时报》, 百拇医药
很多老年人覺得粗粮是好东西,要多吃,其实粗粮也不能随意吃,吃时会有一些讲究。
粗粮和白米、白面等精细主食相比,含有更多的B族维生素、钙、钾、镁、蛋白质、膳食纤维等营养物质,可增强饱腹感,能量相对比白米、白面低。但是粗粮需要在限量范围内食用,在吃完主食后,吃玉米、红薯等粗粮也会增加能量,不会起到控制体重的作用。
部分人选择粗粮制作的糕点,或者油炸的粗粮制品,这都属于高油脂、高糖的食物,是高能量的食物,不仅不能控制体重,反而可能让人增肥。所以,在选择粗粮时,也要控制油脂摄入,限制糖的用量,控制好总热量。
摘自《健康时报》, 百拇医药