丰淑英

    饮食与炎症真的存在关联吗？ 美国《公共卫生营养》杂志刊登的一项研究给出了肯定的答案。 美国南卡罗来纳大学癌症研究中心研究员尼廷·希瓦帕和詹姆斯·赫伯特博士及其研究小组设计和开发了一种基于文献和人群的“饮食炎症指数(DII)”。

    赫伯特博士研究小组从6500篇相关文献中筛选出1943篇有关饮食参数对6种炎症生物标志物(IL-1β，IL-4，IL-6，IL-10，TNF-α和C反应蛋白)影响的文献 ......