葱白 风寒感冒之良药
杨玲玲
大葱是我们平时做菜、煲汤常用的调料,其近根部的鳞茎称为葱白,是发汗解表、通达阳气的良药。张仲景善用其通阳,崇为君药。《本草纲目》云:“生辛散,熟甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之。”葱白能宣通上下、通达表里,外可散寒邪以解表,内可通阳气而止痛,多用于风寒感冒、阴寒内盛、疮痈肿痛、虫积内阻等证,《肘后备急方》中的葱豉汤等方均有体现。
現代研究显示,葱白含挥发油、黄酮类化合物等,其提取物具有扩张冠状动脉而改善心肌缺血、降血脂、抗氧化、抑制炎症反应等作用。
下面推荐几款葱白药膳,以供选用。
葱白粥
原料:葱白15克,粳米60克。
制法:将葱白切细研烂,以纱布绞汁,再将粳米淘净,以水煮粥,待粥将熟时放入葱汁,再煮沸即可。
功效:通阳利尿,适用于风寒感冒者或小便不通者食用。
淡豆豉葱白豆腐汤
原料:淡豆豉12克,葱白15克,豆腐250克。
制法:先将豆腐切小块,加水略煮,再放入淡豆豉、葱白煮汤一大碗,趁热饮食,盖被而卧,出微汗。
功效:淡豆豉解表除烦,豆腐益气和中、生津润燥,合葱白共奏解表发汗的功效,可用于恶寒、咳嗽、鼻塞、流清涕的风寒感冒者食用。
葱白蜂蜜牛奶
原料:牛奶250克,葱白、蜂蜜各100克。
制法:将葱白洗净,捣烂取汁。牛奶与蜂蜜共煮,开锅下葱汁再煮即成。早晨空腹服用。
功效:补虚生津、润肠通便。适用于风寒感冒者或习惯性便秘者。
葱姜饮
原料:葱白100克,生姜15克,红糖50克。
制法:葱白洗净,生姜切片,加水适量,煮沸10分钟,调入红糖即可。
功效:生姜温中散寒,合葱白共奏发表散寒、调和营卫的功效,适用于风寒感冒者。, http://www.100md.com
大葱是我们平时做菜、煲汤常用的调料,其近根部的鳞茎称为葱白,是发汗解表、通达阳气的良药。张仲景善用其通阳,崇为君药。《本草纲目》云:“生辛散,熟甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之。”葱白能宣通上下、通达表里,外可散寒邪以解表,内可通阳气而止痛,多用于风寒感冒、阴寒内盛、疮痈肿痛、虫积内阻等证,《肘后备急方》中的葱豉汤等方均有体现。
現代研究显示,葱白含挥发油、黄酮类化合物等,其提取物具有扩张冠状动脉而改善心肌缺血、降血脂、抗氧化、抑制炎症反应等作用。
下面推荐几款葱白药膳,以供选用。
葱白粥
原料:葱白15克,粳米60克。
制法:将葱白切细研烂,以纱布绞汁,再将粳米淘净,以水煮粥,待粥将熟时放入葱汁,再煮沸即可。
功效:通阳利尿,适用于风寒感冒者或小便不通者食用。
淡豆豉葱白豆腐汤
原料:淡豆豉12克,葱白15克,豆腐250克。
制法:先将豆腐切小块,加水略煮,再放入淡豆豉、葱白煮汤一大碗,趁热饮食,盖被而卧,出微汗。
功效:淡豆豉解表除烦,豆腐益气和中、生津润燥,合葱白共奏解表发汗的功效,可用于恶寒、咳嗽、鼻塞、流清涕的风寒感冒者食用。
葱白蜂蜜牛奶
原料:牛奶250克,葱白、蜂蜜各100克。
制法:将葱白洗净,捣烂取汁。牛奶与蜂蜜共煮,开锅下葱汁再煮即成。早晨空腹服用。
功效:补虚生津、润肠通便。适用于风寒感冒者或习惯性便秘者。
葱姜饮
原料:葱白100克,生姜15克,红糖50克。
制法:葱白洗净,生姜切片,加水适量,煮沸10分钟,调入红糖即可。
功效:生姜温中散寒,合葱白共奏发表散寒、调和营卫的功效,适用于风寒感冒者。, http://www.100md.com