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编号:11542141
鸡鸭鹅鱼头多吃易中毒/孕妇防辐射服并非“全能”防
http://www.100md.com 2007年5月1日 《新闻世界·健康生活》 2007年第5期
     鸡鸭鹅鱼头多吃易中毒

    鸡越老鸡头毒性越大

    民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒。所以,鸡头不宜多吃。同样,鸭头、鹅头等也不宜多吃。

    鱼头农药残留高于鱼肉5~10倍

    多吃鱼头对人的健康有益是经现代科学研究证实的,因为鱼体内的两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处 ......

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