镶假牙老人的饮食

    人到老年，牙齿脱落无法避免。老年人不得不镶假牙来代替真牙。假牙的效能好坏，除与镶补技术有关外，更为重要的是受机体营养状况所左右，如果饮食营养失调，则可使假牙耐力不足，失去作用。因此，镶假牙老人的饮食有特殊的要求，具体来说有以下六点。

    一、食物要易消化和咀嚼：一般应以软食为主，如软米饭、软热馒头、面条、包子、馄饨、豆腐、鱼、蛋、乳等。蔬菜应切细、切碎、煮烂一些，避免高纤维、韧性大及过硬的食物。尤其是要忌食黏性大的食物及带骨头的肉类，以防假牙松动而脱落。

    二、烹调方法要得当：镶了假牙，进食的快感也就大大降低了。要想提高镶假牙老人的食欲，就必须在食物烹调上下功夫，注意食物的品种多样化，防止食物单一，烹调时食物添加调料及作料可多放一些，以保证食物的色、香、味，诱发食欲，进食时要多加咀嚼，以增加唾液的分泌，增加味觉，减轻胃肠负担。

    三、保证充足的维生素：维生素B族、A、C与牙齿的结构和功能有很大的关系。维生素B族广泛存在于谷类、肉类、蛋类、绿叶蔬菜等之中 ......