哪些饮食习惯应该改

    用科学饮食的观点分析，在民间流传的饮食习惯，有许多是不科学的，须要改一改，以下列举数种。

    1.茶叶蛋有营养吗？茶中含有生物碱，尤其是酸性的鞣酸，可与鸡蛋中的铁、钙等有效元素相结合，形成不被人体消化吸收的鞣酸铁(钙)等，若经常食用可导致缺铁性贫血和低钙血症；同时刺激胃肠道，轻者影响消化功能；若长期吃可诱发消化道疾病，有害健康。

    2.多吃鱼是否有益？鱼肉含不饱和脂肪酸多，对降低血脂含量以及防治心脑血管病、增强记忆力等确有益处。然而，鱼的脂肪酸中含有大量二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚作用，吃得太多可引起出血性倾向，所以有出血性倾向的人不宜吃鱼太多。

    3.热豆浆冲鸡蛋有营养吗？因为鸡蛋中含有大量的黏蛋白，若与豆浆中的胰蛋白酶结合后，会产生一种不易被人体吸收的蛋白质，所以用热豆浆冲鸡蛋会使其中的黏蛋白造成损失。

    4.趁热吃饭好吗？许多人都喜欢“趁热吃饭”，认为这样对身体健康有利 ......