治腰痛药膳方等
治腰痛药膳方
腰痛是指腰部一侧或两侧疼痛，痛有定处或部位不固定。可持续或间断发作，或伴有酸、重、热、冷、木、胀、拘急等感觉。临床一般分外感，内伤、外伤等三大类，而主要是前两类。中老年人患腰痛不在少数，在此向读者介绍药膳方，作为治疗的参考。
刀豆猪腰汤
配料：刀豆6～8粒，猪腰一个。
制作：猪腰切块洗净，剔除白色筋膜，以祛除异味，加刀豆、水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤吃猪腰。
功效：祛痛，温中。适用于肾虚腰痛，也治疗遗精。刀豆猪腰汤是民间验方。
说明：刀豆，又称剑豆、关刀豆，为豆科植物刀豆的种子，味甘性温，入胃、大肠经，含尿激酶、植物血凝素等，功能温中下气、益肾补元，是一种滋补性食物，具有镇静作用；猪腰，味咸性平，入肾经，功能和理肾气，补水脏，治肾虚腰痛、遗精、老人耳聋等。
, 百拇医药
注意事项：本方四季可用，进食时不吃刀豆。
杜仲猪肚汤
配料：杜仲30～50克，猪肚200～250克。
制作：将猪肚洗净切成小块，水适量，与其他配料煮汤，调味服食。
功效：补肾健脾，益精血，强筋骨。适用于腰肌劳损、遗精、夜多小便。
说明：杜仲，味甘性温，入肝、肾经，功能补肝肾，强筋骨，安胎。猪肚治虚劳羸弱、小便频数等。
当归牛尾汤
配料：当归30克，牛尾巴一条。
制作：将牛尾去毛切成数段，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤吃牛尾巴。
, 百拇医药
功效：补血，益肾，强筋骨。适用于阳痿、肾虚腰痛、下肢酸软乏力等。
说明：牛尾巴，味苦性平，入脾、肾经，功能益气血，强筋骨，补肾；当归，味甘、辛性温，入心、肝、肾经，补血活血。
注意事项：本方适用于冬春寒冷季节治腰痛药膳方。
肉苁蓉红烧鸡块
配料：鸡一只，肉苁蓉15克，白果30粒(去壳心)，栗子15粒(去壳)，薏米仁15克，姜少许，葱少许。
制作：鸡洗净，切成块状，同葱、姜一起用油起锅，炒到变色为止。加入四大杯清水，烧滚后除去泡沫及浮油，加入切成块状的肉苁蓉，依次再加入栗子、白果和泡软的薏米仁，煮半熟后放入少许酱油。待水快收干时，经常用锅铲搅动，收汤后即可食用。
功效：主治腰痛、尿频。
, http://www.100md.com
(摘自《中华养生大世界》文/薛殿凯)
杂粮也有“药性”
小米性味微寒，有健脾、除湿、安神等功效。小米9至15克，制半夏5克，水煎服，可治失眠胃弱。
玉米是世界公认的“黄金作物”。所含纤维素比精米精面高4至10倍。纤维素可加速肠部蠕动，对糖尿病有缓解作用。
大麦性味甘、碱、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞泄泻、小便淋漓、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳之功效。大麦芽30至60克，水煎服，治妇女回乳时乳房胀痛。
大豆性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可用其辅助治疗疳积泻痢、腹赢瘦、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。将生黄豆加水浸软，加少许白矾捣烂如泥，涂患处，治痈疮。
, 百拇医药
绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。绿豆、红糖适量，煎汤饮用，催乳。绿豆煮汁饮，或同米做粥食，治糖尿病。
豇豆性味甘平，有健脾、利湿、清热、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病食疗品，和五脏、益气和中、养调经脉。带壳豇豆100至150克，煎服，每日1剂，治糖尿病、口渴、尿多。
莜麦莜麦的蛋白质比大米、面粉高1.6至2.2倍，脂肪则多2至2.5倍，莜麦脂肪中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分少，是糖尿病者的理想食品。将莜麦(油麦)去皮制成片状干品称麦片，为糖尿病患者饮食佳品。
荞麦荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，所含维生素B1、维生素B2比小麦多两倍，所含烟酸是小麦的3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。荞麦粉以醋调敷，早晚更换，治小儿丹毒及热疖。
, 百拇医药
(摘自《大众卫生报》文/马宝山)
有些老人吃肉太少
现在，很多人都认为老人吃肉吃得少，饮食比较健康。许多老人也认为，应该尽量少吃肉，饮食越清淡越好。 老人吃得过分清淡，体内的血红素含量就会降低，容易引发缺铁性贫血。另外，缺肉还会降低老人的身体免疫力，使体质下降，更容易受到疾病的侵袭。尤其是很多老人都喜欢锻炼，锻炼会消耗能量，如果长期不吃肉，更没有足够的体力锻炼身体了。
肉类中含有丰富的蛋白质，老人吃点肉可以从中摄取蛋白质和脂肪，满足身体代谢的需要。老年人畜肉、禽肉都要吃，并且最好搭配着吃。其中禽肉类可以多吃一点，例如鸡肉、鸭肉等。老年人的肠胃功能都有一定程度的减弱，鱼肉的脂肪细腻，比较容易消化，所以老人应该多吃一点鱼肉。老人吃肉有没有量的限制呢？答案是肯定的。老人应该每天吃点瘦肉，1~2两为宜。
(摘自《生命时报》文/翟凤英), http://www.100md.com(薛殿凯等)
腰痛是指腰部一侧或两侧疼痛，痛有定处或部位不固定。可持续或间断发作，或伴有酸、重、热、冷、木、胀、拘急等感觉。临床一般分外感，内伤、外伤等三大类，而主要是前两类。中老年人患腰痛不在少数，在此向读者介绍药膳方，作为治疗的参考。
刀豆猪腰汤
配料：刀豆6～8粒，猪腰一个。
制作：猪腰切块洗净，剔除白色筋膜，以祛除异味，加刀豆、水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤吃猪腰。
功效：祛痛，温中。适用于肾虚腰痛，也治疗遗精。刀豆猪腰汤是民间验方。
说明：刀豆，又称剑豆、关刀豆，为豆科植物刀豆的种子，味甘性温，入胃、大肠经，含尿激酶、植物血凝素等，功能温中下气、益肾补元，是一种滋补性食物，具有镇静作用；猪腰，味咸性平，入肾经，功能和理肾气，补水脏，治肾虚腰痛、遗精、老人耳聋等。
, 百拇医药
注意事项：本方四季可用，进食时不吃刀豆。
杜仲猪肚汤
配料：杜仲30～50克，猪肚200～250克。
制作：将猪肚洗净切成小块，水适量，与其他配料煮汤，调味服食。
功效：补肾健脾，益精血，强筋骨。适用于腰肌劳损、遗精、夜多小便。
说明：杜仲，味甘性温，入肝、肾经，功能补肝肾，强筋骨，安胎。猪肚治虚劳羸弱、小便频数等。
当归牛尾汤
配料：当归30克，牛尾巴一条。
制作：将牛尾去毛切成数段，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤吃牛尾巴。
, 百拇医药
功效：补血，益肾，强筋骨。适用于阳痿、肾虚腰痛、下肢酸软乏力等。
说明：牛尾巴，味苦性平，入脾、肾经，功能益气血，强筋骨，补肾；当归，味甘、辛性温，入心、肝、肾经，补血活血。
注意事项：本方适用于冬春寒冷季节治腰痛药膳方。
肉苁蓉红烧鸡块
配料：鸡一只，肉苁蓉15克，白果30粒(去壳心)，栗子15粒(去壳)，薏米仁15克，姜少许，葱少许。
制作：鸡洗净，切成块状，同葱、姜一起用油起锅，炒到变色为止。加入四大杯清水，烧滚后除去泡沫及浮油，加入切成块状的肉苁蓉，依次再加入栗子、白果和泡软的薏米仁，煮半熟后放入少许酱油。待水快收干时，经常用锅铲搅动，收汤后即可食用。
功效：主治腰痛、尿频。
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(摘自《中华养生大世界》文/薛殿凯)
杂粮也有“药性”
小米性味微寒，有健脾、除湿、安神等功效。小米9至15克，制半夏5克，水煎服，可治失眠胃弱。
玉米是世界公认的“黄金作物”。所含纤维素比精米精面高4至10倍。纤维素可加速肠部蠕动，对糖尿病有缓解作用。
大麦性味甘、碱、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞泄泻、小便淋漓、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳之功效。大麦芽30至60克，水煎服，治妇女回乳时乳房胀痛。
大豆性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可用其辅助治疗疳积泻痢、腹赢瘦、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。将生黄豆加水浸软，加少许白矾捣烂如泥，涂患处，治痈疮。
, 百拇医药
绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。绿豆、红糖适量，煎汤饮用，催乳。绿豆煮汁饮，或同米做粥食，治糖尿病。
豇豆性味甘平，有健脾、利湿、清热、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病食疗品，和五脏、益气和中、养调经脉。带壳豇豆100至150克，煎服，每日1剂，治糖尿病、口渴、尿多。
莜麦莜麦的蛋白质比大米、面粉高1.6至2.2倍，脂肪则多2至2.5倍，莜麦脂肪中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分少，是糖尿病者的理想食品。将莜麦(油麦)去皮制成片状干品称麦片，为糖尿病患者饮食佳品。
荞麦荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，所含维生素B1、维生素B2比小麦多两倍，所含烟酸是小麦的3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。荞麦粉以醋调敷，早晚更换，治小儿丹毒及热疖。
, 百拇医药
(摘自《大众卫生报》文/马宝山)
有些老人吃肉太少
现在，很多人都认为老人吃肉吃得少，饮食比较健康。许多老人也认为，应该尽量少吃肉，饮食越清淡越好。 老人吃得过分清淡，体内的血红素含量就会降低，容易引发缺铁性贫血。另外，缺肉还会降低老人的身体免疫力，使体质下降，更容易受到疾病的侵袭。尤其是很多老人都喜欢锻炼，锻炼会消耗能量，如果长期不吃肉，更没有足够的体力锻炼身体了。
肉类中含有丰富的蛋白质，老人吃点肉可以从中摄取蛋白质和脂肪，满足身体代谢的需要。老年人畜肉、禽肉都要吃，并且最好搭配着吃。其中禽肉类可以多吃一点，例如鸡肉、鸭肉等。老年人的肠胃功能都有一定程度的减弱，鱼肉的脂肪细腻，比较容易消化，所以老人应该多吃一点鱼肉。老人吃肉有没有量的限制呢？答案是肯定的。老人应该每天吃点瘦肉，1~2两为宜。
(摘自《生命时报》文/翟凤英), http://www.100md.com(薛殿凯等)