蔡缨 武彩莲 曾海娟

    (南京军区杭州疗养院，310007)

    特勤疗养营养管理存在的问题及对策

    蔡缨 武彩莲 曾海娟

    (南京军区杭州疗养院，310007)

    本文对目前特勤疗养营养管理工作存在的一些问题进行了分析，并提出了一些建议，如研发特勤疗养营养管理软件系统、引入医院信息管理系统(简称HIS系统)及应用触摸屏一体机进行营养宣教等。旨在探索应用信息化手段加强特勤疗养营养管理工作，使其更加适应新形势下的特勤疗养营养保障模式。

    特勤疗养；营养管理；软件

    特勤疗养是以执行特殊勤务或从事特殊职业等特定人员为主要对象，以维护良好的健康状况和作业能力为主要目的，以健康鉴定和生理功能性训练为重要环节，以集中安排、严密组织为实施特点的特殊类型的疗养[1]。营养保障是特勤疗养不可或缺的重要组成部分，营养管理工作的成效直接关系到疗养的服务质量和满意度。但现阶段特勤疗养营养管理工作存在问题较多，如缺乏完备的营养管理体系、未能实现特勤疗养员信息的共享与同步、营养宣教效率低效果差等，为此我们通过研发特勤疗养营养管理方面的软件系统，并与H I S系统对接，从而优化了营养管理流程，实现了特勤疗养员信息的共享与同步。同时，触摸屏一体机的应用，大大提高了营养宣教效果，让越来越多的特勤人员逐步认识到自己在膳食营养方面所存在的问题，并自觉改善不合理的膳食结构，从而逐步达到合理营养、平衡膳食的目的。

    1 特勤疗养营养管理存在的问题

    1.1 缺乏完备的营养管理体系 特勤疗养的营养管理是一个综合管理的系统过程，涉及到人员管理、营养专业、食品卫生、食堂运作、行政管理、经济管理等多学科知识与运作。传统特勤疗养营养管理多为手工工作，例如，食谱编制、就餐人数统计、就餐人员信息收集、伙食费的收取等 ......