核酸不是维生素，而是与蛋白质、氨基酸同源的生命物质，被看作是生命的根源。

    核酸的来源一是食物供给，二是肝脏合成。人在20岁后肝脏合成核酸的能力便开始下降，到了老年期后其合成能力极为低下，需要通过食物摄取所需要的核酸物质满足机体需要。如果不了解这点，不注重从食物中摄取所需要的核酸，就有可能引起核酸缺乏。

    核酸缺乏可使老年人抵抗力下降，精力不足及老化速度加快，但其症状隐匿，常被看作是老年期的自然现象，因而难以引起患者的足够重视。所以，学者就核酸缺乏可能出现的症状与体征进行了归纳，列举如下：①经常感到颈肌发硬、肩背肌和腰肌酸痛，手足麻术，但无明显器质性疾病；②白发、脱发、老年斑和皱纹等明显增多，往往比同龄老年人更为显著，面部皮肤易发胀，尤其是在清晨时更为突出；③易患感冒 ......