在我国居民的传统饮食中，几千年来都是盐(钠)多、钾少。研究发现，食盐摄入的量与高血压病的轻重显著相关；钾可对抗盐的升血压和损伤血管的有害作用。医药专家告诫：在日常饮食上需限盐补钾，这是防治高血压的第一步。 生理学认为：食盐摄入量高的地区，高血压的发病率也高，限制食盐摄入后可改善高血压症状。人体靠渗透压的调节机制进行调节血压，其中主要靠血液中钠离子的渗透压。因为血液中可产生渗透压作用的物质中 ......