肥胖是一种慢性代谢疾病。很早以前，人们就发现了哺乳动物有代谢疾病。近年来，在欧美等发达国家肥胖已成为人类健康的几大杀手之一。在我国肥胖病也随着人民生活水平的提高呈上升趋势，威胁着人们的健康。

    那么，怎样用科学的饮食方法控制肥胖呢?

    首先，建立科学的膳食制度。以低能量平衡膳食为原则(每日摄入的总能量控制在1200—1800kcl左右)，合理地分配一日三餐的能量摄入(早、中、晚三餐能量分别占全天总能量的30%、40%、30%) ......