农历十二月初八，俗称“腊八”，古时候删“腊日”。“腊”是古代一个祭祀名。在我国远古时期，人们常在新旧交替时，用猎获的禽兽举行大祭，以祈福求寿，避灾迎祥。

    腊月，是农历一年中最后一个月。古时人们把一年辛勤劳动所获得的果实全部收到家，为了与祖先共享丰收的欢乐，就在腊八这天举行祭祀。家家户户都做些丰盛菜肴，尽情欢宴一番。在这天吃的饭，俗称“腊八饭”或“腊八粥”。宋代最盛行喝腊八粥，无论宫廷、官府，还是寺院、百姓家，都争相做腊八粥。

    吃腊八粥演变成一种民俗，是随着佛教的流传而形成的。《荆梦岁时记》有描述。佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，一牧女送他乳糜，他食罢于十二月八日悟道成佛 ......