番茄酿肉

    [原料]红熟番茄2个，牛肉馅70克，洋葱束1大匙，肉豆蔻适量，洋葱片30克，食用油1/2大匙，番茄汁1/4杯，肉桂1片，大蒜粉、香芹菜末、精盐、胡椒粉各少许，乳酪片20克。

    [制法]番茄去蒂用汤匙挖出果肉，撒少许精盐：番茄肉去子。将牛肉馅加洋葱末、精盐与胡椒粉、肉豆蔻混合后填入番茄中。油加热炒洋葱片，加番茄果肉拌炒。将番茄的切口朝上酿入番茄果肉，加番茄汁、肉桂，加盖以中火煮15分钟。加精盐、胡椒粉、大蒜粉调味后，放入乳酪与香芹菜末即成。

    [热量]246卡。

    温泉蛋

    [原料]鸡蛋1个，高汤、酱油、料酒、葱末各适量。

    [制法]将蛋在室温下放一会，放入65℃的水中(五杯水煮沸，再加四杯水即为65℃)，以小火煮3～5分钟，取出蛋泡入冷水中；高汤煮沸加酱油、料酒调味后，打入蛋，撒上葱花即成。

    [热量]80卡。

    怪味海带

    [原料]海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊苷粉各适量。

    [制法]将海带泡洗，切丝晾干，将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊苷粉烧开煮30分钟，捞去豆、萝卜、山楂，放入海带，焖至汁尽、海带酥烂，起锅晾干食用。

    [功效]可利水、消肿、减肥。

    [热量]70卡。

    红焖萝卜海带

    [原料]海带、萝卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量 ......