溃疡病可以通过饮食使症状减轻,减少胃酸的分泌,保护溃疡面,使之尽快愈合,防止溃疡再次发生。

    1 饮食防治的原则

    (1)溃疡病饮食,要求营养充足,以改善全身症状,促进溃疡愈合。给予充足的蛋白质是溃疡愈合的重要因素之一。应选用易消化的蛋白质食物,如牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐、鸡肉、鱼肉等。脂肪有抑制胃酸分泌的作用,可适当用些易消化的脂肪食物,但不宜长期过多地食用,以防高脂血症的发生。糖类既不能抑制胃酸的分泌,也不能刺激胃酸分泌,不必限制,以供充分的热能。

    (2)溃疡病的基本饮食原烈是去除对胃肠的刺激物,包括刺激性的药物,如吲哚美辛消炎痛)、阿司匹林、保泰松、布洛芬、消痛灵等。同时,应忌烟、酒。应选用刺激性小而易消化的食物,特别是在溃疡活动期,要食用刺激性小、中和胃酸能力强的而且对胃没有机械性刺激的食物。应限制辛辣的调味品,因为这些调味品是胃酸分泌的刺激物。粗糙的食物,如干豆类、小米、高粱米、玉米、榛子等,含纤维索较高的蔬菜,如芹菜、韭菜、生萝卜、卷心菜、洋葱等也应该加以限制。理想的食物有面片、面条、粥、豆浆、乳类、蛋类、肉类、菜叶等,这些食物刺激性小而易消化,具有较高的缓冲酸的能力 ......