人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成。影响皮肤外观的主要是真皮,而真皮由有弹性的纤维构成,软骨素硫酸就是构成弹性纤维最重要的物质。适时吃一些鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鸡和鲨鱼的软骨等含软骨素硫酸丰富的食物,将会延缓皱纹的产生,使皮肤保持细腻。

    要使皮肤红润且有光泽、需要供给充足的血液。而血液呈现红色是血红素所致,铁质则是构成血红素的主要成分之一。因而平时不能缺少富含铁质的食物,如蛋黄、动物肝脏、海带、紫菜、菠菜、动物血、莴苣等 ......