早吃三片姜赛过喝参汤
苏东坡游杭州净慈寺时，见一位人称“聪明王”的和尚，虽80多岁，然面色红润，如涂胭脂，双目炯炯有神。便向他讨寻长寿之术。老和尚双目微睁，自言自语道：“长寿无秘术，吾服生姜40年，故不见老”。于是，苏东坡在《东坡杂记》中记载了生姜的养生功效。楚汉相争时，刘邦转战到河南鲁山时，染上了瘟疫，求治于好些名医，但都疗效不佳。紧要关头，当地群众献姜茶为刘帮治病，结果药到病除。鲁山的生姜在刘邦打天下时立下了战功，以致刘邦当皇帝后，钦命鲁山的生姜为朝廷的贡品。民谚曰：“早吃三片姜，赛过喝参汤”，“天天吃生姜，身体能健康”，“一日三餐吃点姜、不用医生开药方” ......
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