我们知道，春季是由冬寒向夏热的过渡时节，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。此时阳气渐生，而阴寒未尽。由于冷空气的活动，气候多变，温差幅度很大。“春天天气猴儿面，一天就会变三变”。这些流传在民间的谚语，确实含有一定的科学道理。

    其次，早春寒冷、干燥的气候，能够直接影响到呼吸道黏膜的防御功能，使机体自身抗病能力下降，导致细菌、病毒等病原微生物乘虚而入，从而容易造成甲型流感、风寒(热)感冒、普通流行性感冒、流行性腮腺炎、病毒性肝炎以及伤寒等传染病的发生和传播。大量调查资料表明，麻疹、白喉、百日咳、猩红热、气管炎等呼吸系统传染病的发病率在早春远远高于其他季节。为此，现在介绍一组药膳制作及吃喝的方法，请读者选择用之，并希望在吃吃喝喝后获得满意的疗效。

    (1)桑菊茶取冬桑叶、菊花各5—10克，甘草2克，龙井茶3克，每天泡水当茶饮。桑菊茶具有驱风清热、利咽止咳的作用，适用于风热感冒、身热咳嗽、头痛咽痛、口微渴等症。

    (2)蒲公英茶取蒲公英20克，蜂蜜15克，甘草3克，绿茶15—20克。先将蒲公英、甘草、绿茶加水煎煮15分钟，取药汁加入蜂蜜饮用，每天1次，分3次饮。蒲公英茶具有清热解毒的作用，适用于风热感冒、发热微恶风寒、有汗不出、头痛鼻塞、口干微渴、咽红肿痛等症。

    (3)三花茶取银花15克，菊花10克，茉莉花3克，放入茶杯用开水浸泡当茶饮。三花茶具有清热解毒的作用，适用于风热感冒、发热、微恶风寒、汗出、鼻塞无涕、咽喉肿痛等症。

    (4)贯众茶取贯众、板蓝根各30克，绿茶5克。先将贯众、板蓝根加水煎煮两次，每次沸后20分钟，合并滤液1000毫升，用药汁泡绿茶饮用，每天一次，连用3—5天。贯众茶具有清热解毒的作用，适用于预防流行性感冒。

    (5)姜糖饮取生姜片15克，葱白适量，红糖20克 ......