芹菜，清淡爽口，营养丰富。据分析、芹菜富含纤维素、多种维生素、多种氨基酸、碳水化合物及脂肪、蛋白质等，是人们餐桌上常见的绿叶蔬菜之一。芹菜不仅营养丰富且还具有很好的药用价值。临床表明，芹菜有辅助降血压、降血脂、通便等多种功效，所以很适合老年人服用。

    芹菜可分为水芹和旱芹两种 ......