润肤养颜类药膳是选用具有润肤养颜作用的中药，配合一定的食物经烹调而成的食品。此类药膳具有润泽皮肤、通利血脉、养阴生津、养血美颜等作用。常用于中年女性皮肤松弛、变薄、张力和弹性减低，容易干燥，出现褐色色素沉着和褶皱等。

    1 沙苑子甲鱼。活甲鱼1个(重约750克)，沙苑子15克，熟地黄10克，生姜15克，葱10克，黄酒30毫升，食盐2克，酱油10毫升，胡椒粉1克，肉汤500毫升，味精1克。将活甲鱼去头，沥净血水，人沸水中烫3分钟取出，用刀刮去背部和裙边的黑膜，再刮去脚上的白衣，剁去爪和尾，剖开腹腔，取出内脏，洗净待用。生姜洗净切成片，葱洗净切成小段，沙苑子和熟地黄洗净后用纱布包好。将锅置火上，放人清水和甲鱼，煮沸后，用小火烧约半小时捞出，放在温水中剔去背壳和腹甲，洗净切成3厘米见方的块待用。甲鱼肉块装入蒸钵内，注入肉汤，加生姜、葱、黄酒、食盐、酱油、胡椒粉和药包，用湿棉纸封严碗口。旺火上笼蒸2小时取出，挑出药包、姜、葱、放入味精调味即可，佐餐食用，具有滋补旺肾、强腰益精、润泽皮肤、减缓皮肤衰老的功效。适用于中年女性精血亏虚证。症见形体赢瘦，头昏耳鸣，健忘失眠，腰膝酸软，皮肤干燥，面容憔悴。可用于中年女性皮肤衰老等。

    2 黄精煨猪肘。猪肘750克，黄精9克，党参9克，冰糖120克，大枣20枚，葱、姜各适量 ......