1 青萝卜与白萝卜

    白萝卜味辛，性凉。成分主要有果糖、蔗糖和葡萄糖，维生素B及c。白萝卜中含有芥子油，有促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化的功效。青萝卜味甘，性凉。所含的成分与白萝卜差不多，但它含有维生素A，其食疗功用较白萝卜更好，它不但能够清肺胃热毒，甚至对煤气毒、碳气毒，有显著的解毒功用。假如肺部受到这些毒气伤害，因而觉得胸部不适时，可用青萝卜煎水饮或生吃，有极佳的解肺毒效果。天气寒冷时，室内开火炉取暖，吸入干燥空气时间过长，肺部会受到伤害，用青萝卜配合肉类煲汤饮用，对肺部保健也相当有好处。若肉类或煎炸肥腻食物食用过多，以致胃口呆滞、食欲不振、口干鼻热，胸闷不适，可能是肺胃燥热，可用青萝卜煲汤，有清理作用。

    青萝卜用猪油炒，加虾米虾皮，是鲜美的汤菜。同样用白萝卜就做不得，做出来也毫无清香 ......