节假日里的肠胃保健
每年节假日前后，胃出血、胃溃疡、痛风及急性胰腺炎患者都会增加一至二成，原因都是由于接二连三的节日聚餐，而外出旅游的人往往被腹泻所困扰。营养专家提醒人们，对于胃肠功能不健全的人来说，在节假日用餐一定要慎之又慎，三思而后行。
有的人将青菜等蔬菜不切断就下锅烹调，并谓之为“长年菜”，这种菜中的纤维往往都比较长，食者务必要细嚼慢咽，这样才能靠自然分泌的唾液来帮助消化。纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用，对于节日里的消化不良或者便秘有预防作用。
肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时，内脏会“发热”，吸收脂肪并囤积，而芥菜的性质属寒性，吃大量的芥菜可排除内脏的“发热”。
水果和蔬菜消化时间和过程不同，应分餐食用，可以帮助消化。
另外，营养师建议，要避免吃得过多，可先吃点饼干、馒头垫底，因为面粉和米饭易消化又有饱腹感，可以避免吃得过多。, http://www.100md.com
有的人将青菜等蔬菜不切断就下锅烹调，并谓之为“长年菜”，这种菜中的纤维往往都比较长，食者务必要细嚼慢咽，这样才能靠自然分泌的唾液来帮助消化。纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用，对于节日里的消化不良或者便秘有预防作用。
肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时，内脏会“发热”，吸收脂肪并囤积，而芥菜的性质属寒性，吃大量的芥菜可排除内脏的“发热”。
水果和蔬菜消化时间和过程不同，应分餐食用，可以帮助消化。
另外，营养师建议，要避免吃得过多，可先吃点饼干、馒头垫底，因为面粉和米饭易消化又有饱腹感，可以避免吃得过多。, http://www.100md.com