时令保健

    夏季多汗应多吃酸味食物

    又到了炎炎夏日，每天都要出大量的汗。按照中医的说法，“汗为心液”，如果出太多的汗对身体是不大好的，这时候就要多吃一些酸味食物。近日，《三九健康网》登载了《夏季出汗多适当吃酸味食物》一文，告诉您夏季怎样吃才有益健康。

    《康复》提示：

    1.夏季出汗多，最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗、止泻、祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食；

    2.在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。

    夏季能吃牛羊肉吗

    很多人认为牛羊肉的火气很大，适合冬令进补，夏天食用则不合时宜。其实不然，这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。只要烹调方法得当，就能既得到营养，又避免上火。近期的《北京青年报》刊登了一篇题为《夏天该如何吃牛羊肉》的文章，让您在这个问题上耳目一新。

    《康复》提示：

    1.夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将水倒掉，再重新加入沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉味道鲜美、不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑；

    2.除了烹调，选择新鲜的原料也十分重要，您可以通过3个简单的方法来鉴别：一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性；二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点是坏肉；看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

    夏季公共汽车上慎坐“汗椅子”

    尽管现在空调公共汽车越来越多了，但外界的气温还是很高，所以，刚上车的时候很多人还是汗涔涔的，把座位也搞得湿漉漉的。这时就要当心了，坐这样的椅子可得小心，免得染上一些皮肤病。近期的《广州日报》就刊登了《皮肤过敏受伤慎坐“汗椅子”》一文，提醒您注意。

    《康复》提示：

    1.夏季天气炎热，人体排汗较多，皮肤也比较潮湿，且夏季人们衣衫单薄，皮肤裸露较多 ......