慢性病患者冬季食疗指南
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冬天的脚步越来越近了，按照国人的习惯，该是进补的时候了。根据常规，冬季进补应适当摄入一些热量较高且富含糖类和优质蛋白质的食物。但对慢性病患者而言，如果服用上述食物，非但于体无补，反而可能加重病情，甚至变得不可收拾。这里，特地准备了一些冬季食疗的方子，希望能对他们有所裨益。
高血压病患者
冬季来临时，人体的中小血管在寒冷的刺激下往往会收缩，高血压患者的病情可能加重，故而应特别注意饮食的调理。类似参茸类的补品最好还是少接触，免得上火。可遵循以下饮食原则：
1. 控制热能的摄入。提倡吃淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等含植物纤维较多的复合糖类的食物，以促进肠道蠕动。
2. 限制脂肪的摄入。冬季常吃的各种动物性食品，如蹄膀、鸡等应适当控制，但可以多吃些鱼。
3. 增加新鲜蔬菜。冬天的蔬菜品种较少，品质也相对较差，但不能因此就减少摄入，而应增加土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜等蔬菜的食用。
食疗方
罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。
何首乌大枣粥：何首乌60克，加水煎浓汁，去渣后加粳米100克，大枣3～5枚，冰糖适量，同煮为粥。早晚食之，有补肝肾，益精血，乌发及降血压之功效。
淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各10克～30克，每日煮汤喝。15天为一疗程，对降压有效。
高脂血症患者
奉劝这些朋友莫贪“口福”，冬季常吃的动物内脏、蟹黄、鱼子等食物还是远离为好，因为其中的胆固醇含量太高。对于大蒜、茄子、木耳、洋葱等食品，可以适当多吃。
食疗方
将新鲜大蒜切片，一日三餐各吃5片~10片。
花生仁300克，用米醋浸泡一周，每天早晚各吃10粒。
菊花、山楂和金银花各10克，水煎后代茶饮用。
山楂10克，荷叶10克，用水煎汁后，泡茶饮用。
冠心病患者
这部分人群冬季一定要注意控制总热量的摄入，不要以为“天气冷，多吃一点就不要
紧”，以免引起血脂和血黏度上升，导致病情加重。此外，咸肉、咸鱼、香肠、风鸡等含盐量较高的食物，更是冠心病患者的大忌。
食疗方
韭白粥：韭白30克，粳米100克。韭白洗净，粳米淘净。韭白、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。
柠檬玉米面粥：柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙渍透，每次5片，加入玉米面粥内服食。每日服2次。
海藻黄豆汤：昆布、海藻各30克，黄豆150克～200克，煮汤后加适量调味品服食。适用于冠心病伴高脂血症、高血压者。
大蒜粥：紫皮蒜30克，置沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再将粳米100克煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮。可早晚食用。
消化性溃疡患者
冬季是消化性溃疡的高发期。因为天气寒冷，导致胃黏膜下的血管收缩，引起供血不足，溃疡容易复发。再加上冬天食用较多膏梁厚味，更加重了肠胃的负担。要特别注意，少吃或不吃刺激性的酸辣食物。优质蛋白质对胃黏膜有显著的保护作用，可适当多吃。
食疗方
金橘猪肚：金橘30克，猪肚1个。将金橘和猪肚洗净切碎，加水4碗，煲成1碗半，加盐少量调味。每2天吃1次，有补胃和胃健脾止痛之效。
佛手茶：鲜佛手15克(干品6克)，核桃20克。用水冲泡代茶或用佛手、核桃各20克，煎水代茶饮。两种方法均代茶饮，具有舒肝止痛、健脾的作用。
柚皮粥：鲜柚皮1个，粳米60克，葱适量。柚皮放碳火上烧去棕黄色的表层，刮净后放清水中泡1天，切块加水煮开后放入粳米煮粥，加葱、盐、香油调味后食用。每2天吃柚皮1个，连食4个～5个，有舒肝健脾止痛之功效。
黑枣玫瑰汤：黑枣、玫瑰各适量。枣去核，装入玫瑰花，放碗中盖好，隔水煮烂即成。每日3次，每次吃枣5个。经常食用，具有健脾和胃、补血活血之功效。
胆囊炎患者
胆囊炎患者要远离高脂肪饮食，而对于纤维素含量比较高的蔬菜、水果则是多多益善。
食疗方
玉米须、蒲公英、茵陈各30克，加水1000毫升，煎后去渣，加白糖适量，温服。每日3次，每次250毫升。
金钱草、败酱草、茵陈各30克，煎汁1000毫升，加白糖适量温服代茶。
鲤鱼一条，赤豆120克，陈皮6克。将鱼去鳞及内脏后洗净，放入锅内加水适量，与赤豆、陈皮同煮，至烂熟成粥，去鱼骨。不拘时食之。
莱菔子15克，白米30克～50克。先将莱菔子炒后研末，再与米同煮成粥。不拘时服之。
痛风患者
得了痛风就没有那么好的口福了，许多嘌呤含量高的食物都得限制。尤其对一些鲜美的海产品，如带鱼、鲳鱼、墨鱼等，更要远而避之。
食疗方
白茅根饮：鲜竹叶、白茅根各10克。鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮，有利尿、防痛风合并症肾结石之效。
独活人参酒：独活45克，白鲜皮15克，羌活30克，人参20克，酒适量。将独活、羌活分别去芦头，上4味药，捣为粗末备用。每用10克药末，同水7分，酒3分，煎至7分热，去渣温服。不拘时服之。
僵蚕豆淋酒：黑豆、僵蚕各250克，白酒1000毫升。将黑豆炒焦，以酒淋之，绞去渣，贮于净器中，将僵蚕也投入净器中，以酒浸泡之。经5日去渣备用。不拘时候，每次温服1小杯。, 百拇医药(沈 炎)