少食“红肉” 远离肠癌
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在上海市男性癌症发病率“排行榜”上，结肠癌和直肠癌分别列第4位和第5位。如果放在30年前，这几乎是不可想象的，那时人们普遍营养状况较差，吃的食物也很粗糙，因此胃癌的发病率较高，肠癌则甚为少见。而在短短的数十年间，肠癌的发病率却呈直线上升的趋势，究其原委，这和人们的饮食习惯迅速西方化有很大关系。
西式饮食习惯——引发肠癌的重要原因
随着生活水平的提高，人们的营养意识也越来越强。但其中也有一些矫枉过正的地方。尤其是蛋白质，一些人给予其过多的关注，在饮食中片面强调食物的蛋白质含量。在他们看来，似乎只有高蛋白的食物才是营养食品 ......
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