有资料显示，高达30%的白领患上了不同程度的脂肪肝。在上海，30岁～40岁男性被确诊患有脂肪肝的比例达到25%，不少医院甚至查出了十四五岁的患者。生活水平的提高，多坐少动的工作方式和社交应酬活动的增多，使越来越多的人成为脂肪肝患者。预防脂肪肝，刻不容缓。

    脂肪肝的形成

    我们都知道，肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁、储存肝糖原及解毒等重要机能，是脂类代谢的中心器官，即人体的“脂肪储运中心”。食物中吸收的脂肪通过肝脏运送到体内的脂肪组织储存，饥饿的时候，储存的脂肪被动员出来，通过肝脏的处理为人体提供能量。

    脂肪的消化、吸收、氧化、转化及分泌是动态平衡的过程。正常情况下，肝脏本身并不储存大量脂肪，其脂肪含量占肝脏重量的5%以下，其中2/3是磷脂。当打破这种平衡时，肝脏脂肪代谢功能就发生障碍，导致肝脏内脂肪堆积，超过肝重的5%，或组织学上有50%以上肝细胞脂肪化，便形成脂肪肝 ......