春节过后，家中定是有一大堆亲朋好友送来的补品或保健品。近年来，由于人们的健康消费观逐渐趋于理性，人参、阿胶等传统的补益佳品重又“受宠”。可到了真正要用的时候，不少人犯了难，光人参就有那么多品种，除了常见的生晒参、红参和白参，高丽红参和高丽白参也来“凑热闹”，再加上党参、太子参等各种冠以“参”之名目的药材，实在让人无所适从。所以，在服食之前，很有必要详细了解一下各种参的性质与功用，以发挥它们的最大功效和避免不良反应的发生。

    东北参、高丽参：一母同胞的“亲兄弟”

    东北参在东三省广泛栽培，尤以吉林抚松县的产量最大、质量最优秀。而高丽参主产于朝鲜和韩国，两国的气候土壤条件与我国东北地区相似，再加上两种人参同属五加科，故而在性质与功用上基本一致，就像是一对亲兄弟。由此可见，所谓高丽参的药用价值超过东北参的说法完全没有根据。

    中药材有个特点，即便是同一种植物，炮制方法不一样 ......