用超市食品变出一桌“正餐”
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时下要出去吃顿大餐，既要订位又耗时间，在很多人看来倒变成了一种麻烦。不如请朋友来家里吧，即便是普通的超市食品也能变成正餐哦。超市食品，许多人都以为只能打发早饭和工作餐，这也能营造成妈妈般的手艺吗？因为这个疑惑，相当一部分超市美食就这样在我们的流连和徘徊间不经意地擦肩而过。
怎么，你不信？现在，我们就用一只默默无闻的烤鸡、毫不起眼的面点、几包袋装蔬菜，还有冷冻虾仁加上超市里的异国调味品，为你变出一桌浓香四溢、可口果腹的超市盛宴。
饭前开胃汤——日式面汤
准备时间：3分钟
制作时间：8分钟
材料：超市出售的日式汤面，以面条的种类最为丰富，且每一种颜色不尽相同。荞麦面和乌冬面是颇受欢迎的传统日本面条，白色的乌冬面由小麦粉做成，粗而松软，而浅灰色的荞麦面则细滑爽口。除此之外，还有加入梅肉的粉红色梅面、米黄色的鸡汤拉面、浅绿色的绿茶面，都是日本面条家族里的精品。
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做法：在煮食日本面条时，汤料可是很重要的。不妨亲手熬制肉骨汤作为煮面的高汤，如果觉得太麻烦，超市里还有现成的浓缩高汤块，只要在煮沸的清水里加一个汤块就可以了。高汤的汤块还有不同的味道可供选择，如豆瓣味噌汤、酱油汤和椒盐汤，每一种都是纯正的日本风味。
营养叮咛：此道汤中含有300卡路里热量、12克蛋白质、31克碳水化合物、15克脂肪(5克饱和脂肪)、3克膳食纤维、15毫克胆固醇、1205毫克钠。
冷盘 ——
菠菜蘑菇洋葱鸡肉色拉
准备时间：5分钟
制作时间：12分钟
材料：3大勺橄榄油，1个红洋葱切成片，半小勺盐，1/4小勺胡椒，2包鲜蘑菇片(这些材料共计约重120克)；1/3杯苹果醋，1大勺盐，2份嫩菠菜(每份约150克～200克)，约300克的烤鸡肉。
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做法：
1.准备一个长柄平底煎锅，放入一大勺油烧热；
2.加上洋葱、盐、胡椒焖10分钟，直到洋葱变为金黄色；
3.锅内放入蘑菇片炒5分钟，直至蘑菇片变色转干；
4.在锅内放入苹果醋、盐和2勺油，高火加热30秒；
5.准备一个大碗，把菠菜、烤鸡肉和调好味的蘑菇、洋葱拌匀，即可上桌。
营养叮咛：此道菜中主要含有35克蛋白质、15克脂肪、40克糖类以及35克膳食纤维。
开胃菜——菜花咖口厘虾
准备时间：10分钟
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制作时间：15分钟
材料：2小勺蔬菜油，2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖口厘粉，3根青葱切成片，菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1片新鲜柠檬，1包熟虾仁。
做法：
1.取长柄平底煎锅烧热，加入蒜、姜、咖口厘粉煸炒1分钟；
2.继续放入葱、菜花、盐、2小勺水，拌匀加盖焖4分钟～5分钟，直至熟软；
3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开；
4.最后投入熟虾煮1分钟即可上桌。
营养叮咛：此道菜中含有550卡路里热量、38克蛋白质、67克碳水化合物、13克脂肪(6克饱和脂肪)、7克膳食纤维、221毫克胆固醇和585毫克钠。
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主菜——烤牛肉末配鸡蛋
准备时间：5分钟
制作时间：20分钟
材料：1大勺人造奶油或黄油，1个大个的红辣椒切碎，1个大洋葱切碎，500克土豆切丁，250克烤牛肉切成小丁，4只鸡蛋，盐、黑胡椒粉各少许。
做法：
1.准备1个长柄平底煎锅，放入人造奶油烧热；
2.加入红辣椒和洋葱，煸炒10分钟直至熟软，转小火；
3.往锅内放入土豆丁、烤牛肉丁，再炒10分钟，直到土豆变成黄褐色；
4.把鸡蛋打到土豆丁、烤牛肉丁上，蛋面撒上盐、黑胡椒粉，再焖5分钟～8分钟，待鸡蛋熟透即可上桌。
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营养叮咛：此道菜中含有450卡路里热量、22克蛋白质、47克碳水化合物、20克脂肪(6克饱和脂肪)、5克膳食纤维、268毫克胆固醇、865毫克钠。
主食——什锦虾仁炒饭
准备时间：10分钟
制作时间：15分钟
材料：1根～2根香肠切成片，2瓣切成片的蒜，2根去叶的芹菜切碎，1个洋葱切碎，约500克的罐头西红柿，1/2杯米，1/2小勺盐，约250克熟虾仁。
做法：
1.取长柄平底煎锅烧热放油，煸炒香肠片、蒜片、芹菜、洋葱末，再焖10分钟～12分钟，直至蔬菜熟软；
2.向锅内倒入连汁的罐头西红柿、米、盐和1/2杯水，转小火焖8分钟～10分钟，把米饭焖熟；
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3.倒上熟虾仁再焖1分钟，若再加入100克的烤鸡肉，口味更佳。
营养叮咛：此道菜中含有320卡路里热量、23克蛋白质、33克碳水化合物、11克脂肪(4克饱和脂肪)、3克膳食纤维、132毫克胆固醇、1150毫克钠。
甜点——欧式巧克力拼盘
材料：欧洲的巧克力是出了名的好吃，在世界上拥有大量的爱好者。欧式巧克力甜中带苦、香郁纯正，瑞士、意大利、德国出产的手工巧克力更是典型代表。这些产品有着手工精雕细琢的漂亮造型，更有入口即化的柔滑质感。包装精美的欧式巧克力是情人节的必备礼物，造型精巧的金色巧克力花束最能为情侣间的浓情加温。
吃法：将巧克力纳入现磨咖啡中可以调和苦味，让咖啡更加香醇。巧克力王国“瑞士式”的吃法，是把各式新鲜的水果浸泡在热腾腾的巧克力锅中，细腻爽滑的巧克力香味浸入爽脆可口的水果中，味道之美自然不需多说。
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营养叮咛：饱餐巧克力的热量也许比你想象的还高，所以要适可而止。
饮料——法国矿泉水
材料：在法国，不少地区因盛产优良纯净的矿泉水而成为名闻遐尔的美容度假胜地。据说，法国的矿泉水均采自无污染的冰川地区，天然纯正，味道甘甜，更被一些爱美的女性视为美容护肤的最佳饮品。超市里出售的法国矿泉水，封存着当地泉水的原汁原味，还有不同的容量可供选择。此外，以法国矿泉水为原料的矿泉水护肤品牌在世界上也颇受欢迎。
吃法：直接饮用或掺在纯度比较高的葡萄酒内。
营养叮咛：水中含有对身体有益的丰富矿物质，经常饮用对健康和美容都很有好处。
饭后水果——泰国榴莲
材料：榴莲有“热带水果之王”的美称，是一种令人又爱又恨的水果，其独特的口感常引得人们即使捏着鼻子也要品尝一口。泰国盛产榴莲，以此为原料制成的糖果也是当地有名的土特产。泰国榴莲糖的特色在于真材实料，均由新鲜采摘的榴莲制成，因此最大可能地保存了榴莲的鲜味。现在超市里陈列的世界各地的奇异瓜果越来越多，但不是每个人都能尝试的。比如榴莲，有的人喜欢得爱不释手，有的人则嗤之以鼻。
吃法：捏着鼻子慢慢品尝。
营养叮咛：榴莲糖含有多种维生素，营养价值相当高。, http://www.100md.com(冯 燕)