每次吃台式的盒饭，都会看到白饭上撒着一粒粒的芝麻，让人看了很有食欲。原本以为这小小的芝麻只是起点缀作用，其实，看似貌不惊人的它，可是内含丰富的香料呢。据说，古时芝麻很珍贵，古埃及一袋芝麻可以交换一头牛。芝麻含有人体所需的多种营养素，含有蛋白质多于肉类，其中氨基酸的含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。芝麻的脂肪含量更为可观，高达54%，榨出来的油乃是油类中最高级的食用油，芝麻富含防止心血管疾病和有抗衰老作用的亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。中医还认为，芝麻味甘性平，能补血、润肠、通乳、养发、补虚劳、润肌肤，可经常作为补品食用。

    仔细逛逛超市，还会发现有好多的芝麻产品呢。除了芝麻核桃粉，还有芝麻糊、芝麻饼干等等芝麻食品哦 ......