俄罗斯科学家最近研究发现，葡萄是提取植物性雌激素的重要材料，而目前医生所用的植物雌激素药物主要是从豆类植物所提取的。

    俄罗斯联邦卫生健康部所属的理化医药研究所临床实验证实，葡萄的籽、皮和梗都含有植物雌激素，这种植物雌激素能有效防止女性在45岁以后患动脉r硬化症。葡萄中含有多酚类物质、槲皮黄酮、卵磷脂以及其他有机成分，它们具有很强的抗氧化活性，对心脑血管病有预防和治疗作用。专家指出，葡萄籽榨的汁、葡萄皮中都含有抗动脉粥样硬化的成分。

    吃草莓，长期记忆力增强？

    最新一期美国《国家科学院学报》刊登的研究论文说，草莓和其他蔬菜水果中含有一种名叫非瑟酮的天然类黄酮物质，它能够刺激信号通路，从而提高长期记忆力。

    美国索尔克生物研究所细胞神经学实验室科研人员帕梅拉·马厄博士发现，包括非瑟酮在内的这些化合物会促进神经细胞的分化或成熟。“这表明这些化合物可能非常有益，因为它们不仅能够防止神经细胞死亡，而且还能促使神经细胞之间建立新的联系。”不过他同时指出，要达到增进记忆力的效果，每天要吃大约4.5千克草莓，这个量实在太多。

    美国：爱吃鱼容易早产

    美国科学家发现，由于汞污染的原因，妇女怀孕期间如果过量食用鲑鱼、鲔鱼、鳟鱼、沙丁鱼等富含大量鱼油的鱼类，易造成胎儿早产。

    美国哈佛大学研究人员对居住在密歇根州的孕妇进行研究后发现 ......