Espresso的进攻
Espresso是意大利词语。这个名字意大利人看的很重，意大利也不是种咖啡的，Espresso是意大利人的浪漫在咖啡风味上的经典创造。在意大利人眼里，Espresso是可以跟米兰的服装、家具并列的。为了使他们的这个品牌更加专业地道更贵气，意大利人甚至连传播Espresso的外国使徒都不放过，要求他们一律只能使用这个词语，不能做任何修改的，自然也就更谈不上篡改了。意大利人的这种做派虽然还是带有一些老牌帝国主义的味道，但是却首先就在名字上保证了我们喝的Espresso是原装意大利风味的咖啡。这个，对那些小资情结严重的人们来说显得特别有吸引力。
咖啡的这一“顽固”或保守，也成就了咖啡师这一族群的出现。没有咖啡师的坚持与拓展，咖啡也难繁盛至今日。咖啡客各自的鉴赏习惯，促成了花式咖啡与单品咖啡这样的分野，前者多少可以理解为时下最流行的“越界”，将咖啡与牛奶、肉桂之类混合，交融出一片奇异纷繁的咖啡大观园，后者则抱定“四味一香”而不改其志，更有甚者，不加糖不加奶地喝那黑咖啡，算得上其中的极端分子，还好，这一激进只限于咖啡本身，倒是可理解为难得的操守。
, 百拇医药
“从第一秒钟感动到最后一秒钟。”世界百瑞斯塔(咖啡师)竞赛上，冠军选手的表现，又让人重提Espresso的进攻。和古老的单品、综合咖啡比起来，花式咖啡突破了单品咖啡和综合咖啡只往黑咖啡中间加奶粒加糖的限制。花式咖啡以它无比的宽容吸引了在传统人士眼里有些互不相干的酒、肉桂粉、柠檬等其它领域的力量的加盟。这是一个惊天动地的创举，它在咖啡界激起的震荡丝毫不亚于我们现在一再宣扬的思想解放。一方面，它让人类源源不断的创造力有了宣泄的地方，为咖啡以后的发展注入了新生力量，花式咖啡今日的发展真正作到了“一泻千里”了；另一方面，人类对咖啡的这种不知疲倦的努力也刷新了人们传统上对咖啡的认知。人们意识到，咖啡原来也可以这样调配的啊!
这一原创性的发现使得咖啡具有了很大的兼容性，丰富了咖啡的性格，拓展了咖啡帝国的领域。要知道，土耳其人当年那样粗放而又土法的操作咖啡是让很多人敬而远之的，而单品咖啡和综合咖啡的沉稳也更多的属于中老年人，和时尚的青年人总有着那么一段距离。花式咖啡则全然没有这样的顾虑，它以激进而又张扬的新锐姿态填补了单品和综合咖啡的空白，俘虏了青年人的欢心。
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花式咖啡的花样，我想只能用“云想衣裳”来比拟的。只是，所谓的“云想衣裳”，想象力再怎么丰富，再发挥它的主观能动性，画惯了国画的织女们在家族庞大根系发达种类繁多的“泊来品”花式咖啡面前大概也只能自惭不如的。有时候，我总感觉用“花样咖啡”更贴切，“花样咖啡”一词既包含了我们的花式咖啡的“奇巧淫技”的多样风格，又很体贴小资们的情绪，给花式咖啡穿上了旗袍。
穿上旗袍的咖啡，究竟有哪些模样?“中国国际百瑞斯塔(咖啡师)竞赛”的评委田天用她那灵动的双手给咖啡“梳妆打扮”。
菊花台 小红酒杯，底部似用天然糖浆制成糖蜜菊花，上部加入肯都种植而成的单品香醇咖啡，再加入爱尔兰炼乳与鲜奶混合而成的奶糖。
咖啡气弹 从强烈酒精饮料的概念当中转化而来，炸弹基底，变幻莫测。
玫啡色舞 蜂蜜蔗糖加琥珀玫瑰。鲜奶的香味跟咖啡融合，琥珀玫瑰锁住跳动中的香味。
玫瑰安提瓜 安提瓜庄园咖啡豆，口感浓郁，香味醇厚，余韵悠长。, http://www.100md.com(ｔｏｐｗｉｌｌｉａｍ)
咖啡的这一“顽固”或保守，也成就了咖啡师这一族群的出现。没有咖啡师的坚持与拓展，咖啡也难繁盛至今日。咖啡客各自的鉴赏习惯，促成了花式咖啡与单品咖啡这样的分野，前者多少可以理解为时下最流行的“越界”，将咖啡与牛奶、肉桂之类混合，交融出一片奇异纷繁的咖啡大观园，后者则抱定“四味一香”而不改其志，更有甚者，不加糖不加奶地喝那黑咖啡，算得上其中的极端分子，还好，这一激进只限于咖啡本身，倒是可理解为难得的操守。
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这一原创性的发现使得咖啡具有了很大的兼容性，丰富了咖啡的性格，拓展了咖啡帝国的领域。要知道，土耳其人当年那样粗放而又土法的操作咖啡是让很多人敬而远之的，而单品咖啡和综合咖啡的沉稳也更多的属于中老年人，和时尚的青年人总有着那么一段距离。花式咖啡则全然没有这样的顾虑，它以激进而又张扬的新锐姿态填补了单品和综合咖啡的空白，俘虏了青年人的欢心。
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穿上旗袍的咖啡，究竟有哪些模样?“中国国际百瑞斯塔(咖啡师)竞赛”的评委田天用她那灵动的双手给咖啡“梳妆打扮”。
菊花台 小红酒杯，底部似用天然糖浆制成糖蜜菊花，上部加入肯都种植而成的单品香醇咖啡，再加入爱尔兰炼乳与鲜奶混合而成的奶糖。
咖啡气弹 从强烈酒精饮料的概念当中转化而来，炸弹基底，变幻莫测。
玫啡色舞 蜂蜜蔗糖加琥珀玫瑰。鲜奶的香味跟咖啡融合，琥珀玫瑰锁住跳动中的香味。
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