苦味阻滞剂
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目前，掩盖药物苦味主要有两种方法：添加矫味剂或对药物原料包衣。前者包括添加芳香剂、甜味剂、酸性氨基酸、脂质和表面活性剂，用以盖过药物苦味；后者是以各种丙烯酸树脂、蛋白质、预凝胶淀粉、天然胶、环糊精、壳多糖或其他高分子聚合物对药物原料包衣，制成微粒、微囊和脂质体等，从而隔绝苦味。此外，还可采用离子交换树脂去除杂质苦味，药物的化学修饰或制成相应的盐也可减少苦味。虽然这些方法在某些药物制剂中获得成功，但难免存在缺点。譬如，对药物进行微囊加工，既延长生产时间又增加成本等。添加矫味剂法依赖于大量使用甜味剂掩盖药物的部分苦味，该传统的方法有赖于经验丰富的药剂师的反复试验结果，产品质量难以控制。
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