婴儿双歧杆菌冻干保护剂配方的筛选与优化(1)

http://www.100md.com 2014年12月1日 沈颐涵

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     摘 要 目的：构建一种更好的婴儿双歧杆菌微生态制剂生产工艺，提高冻干菌粉的活菌存活率。方法：通过正交试验，对婴儿双歧杆菌冻干过程中加入的保护剂种类及其最佳配比进行研究。结果：以脱脂奶粉10 %，甘露醇3 %，Vc-Na 1 %，味精0.5 %作为冻干保护剂，可使婴儿双歧杆菌冻干菌粉的活菌存活率由43%左右提高到85.42 %、活菌量保持在4.1×1010 cfu/g。结论：该配方用于微生态制剂的生产将有较好的效益。

    关键词 婴儿双歧杆菌 冷冻干燥 冻干保护剂 正交试验

    中图分类号：R944.9 文献标识码：A 文章编号：1006-1533(2014)23-0066-05

    Screening and optimization of the formulation of cryoprotectants

    for the lyophilized Bifidobacterium infantis

    SHEN Yihan*

    (Department of Quality Assurance， Shanghai SINE Pharmaceutical Co.， Ltd.， Shanghai 201206， China)

    ABSTRACT Objective： To develop a better technique for the production of probiotic Bifidobacterium infantis and improve the survival rate of the lyophilized powder ......

    http://www.100md.com/html/paper/1006-1533/2014/23/21.htm

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