中医食疗对骨折愈合的影响
【摘要】通过查阅古代文献并结合现代研究,对中医食疗在骨伤临床中的应用进行探讨。认为中医食疗对骨伤病人,在遵循三期辩证施治的基础上,配合食疗,可促进骨折愈合,提高临床疗效。
【关键词】中医食疗;骨折愈合
【中图分类号】R247.1【文献标识码】B 【文章编号】1006-1959(2009)10-0146-01
中医食疗是以中医理论为指导,临床经验为基础,通过烹制食物,并以膳食方式为主体防治疾病和养生保健的一种方法。早在三千年前,我国医学上就有疾医、疡医、兽医和食医之分,特别是随着近代营养学和食物治疗学的发展,对疾病的治疗、预防、病后康复及延年益寿等方面有十分重要的作用。本文以骨折不同时期及骨折愈合的“瘀去、新生、骨和”的过程进行辩证施食,能促进骨折的愈合,对病人早日康复起着至关重要的作用。本人通过十多年的临床实施观察,取得了良好的效果,无一例病人拖延病程及并发畸形。现将各期的食疗方法详述如下。
, 百拇医药
1 骨折初期(伤后1～2周)
多为实证,因血经受损,血行不畅,经络不通气血阻滞,治疗上以瘀去“消”为主,多内服活血化瘀,行气通络,消肿止痛的药物,饮食配合原则上以清淡为主,选用冬瓜,薏米、鱼片、西洋菜健脾开胃,利水消肿,在此阶段食疗可用:
1.1 冬瓜薏米粥:冬瓜250g、薏米20g、大米50g,加水一起煲稀粥便可,每日食3次。此方冬瓜具有清热解毒,利水消痰,薏米健脾利湿的作用,不但可消除骨折局部的肿胀,还可防止痰液误吸而并发吸入性肺炎。
1.2 山斑鱼冬瓜汤:山斑鱼约50-100g,冬瓜50g,加水一起煲汤1h以上,每日分2次服食。此方山斑鱼有健脾开胃,利水消肿的作用,配以冬瓜加强疗效,有利于消肿止痛。
1.3 金针菜鱼汤(或西洋菜山斑鱼汤):金针菜25g(或西洋菜250g),山斑鱼一条50-100g,加水一起煲汤1h以上,每日分2次服食。此方:金针菜或西洋菜均有通经活络,配以鱼片可达行气通络,消肿止痛的效果。
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2 骨折中期(3-5周)
瘀肿大部分吸收,以新生“和”为主,治疗上多以接骨续筋为主,祛瘀生新为辅,饮食上宜清补之品,如鸡蛋、瘦肉、党参、牛奶等,适当补充营养,以满足骨痂生长需要。食疗选用:
2.1 龙眼肉炖瘦肉:龙眼肉10g、瘦肉60g切成片,加水200ml,隔水煮30-60分钟,每日服一次。桂圆肉性质甘温,具有补益心脾,养血安神的作用;瘦肉甘平,补气养血,益精填髓。
2.2 北芪党参胡椒猪肚汤:北芪10g、党参15g、胡椒15-20粒、猪肚250g加水一起煲汤2h,每日分2次服食。北芪补气,党参健脾补气,主要补脾气,胡椒温中下气,消痰、解毒。
2.3 生姜大枣煲猪肚:生姜5g,大枣10枚,猪肚25g,加水一起煲汤2h,每日分2次服食。生姜发散风寒,温中止呕,大枣补中益气,养血安神,两物煲猪肚可温胃养气,以利营养素的吸收。
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2.4 冬菇鸡汤:骨折患者长期卧床,久卧伤气,易致脾虚。证见食少、怯寒、倦怠、少气懒言、大便溏泻、肠鸣腹痛,舌淡苔白、肠蠕动弱。尤宜选用以下食疗方法:冬菇25g、鸡250g,加水一起煲汤1h以上,每日服食1次。冬菇益脾气,鸡肉健脾补虚,益气养血,两物合用,加强功效
3 骨折后期(6-8周)
骨折部位肿胀基本吸收,但久病必虚,虚则补之,故以骨合“补”为主,宜以补肝肾,养气血,壮筋骨为主,饮食上可解除禁忌,多食动物肝脏、枸杞、当归、甲鱼等以促进更牢固的骨痂的生长。食疗上可用:
3.1 杞子核桃仁肉桂心炖甲鱼:杞子10g、核桃仁15g、肉桂心3g,甲鱼250g,加水200ml,一起隔水炖2h,每日2次服食。 杞子和核桃仁均为补肝肾,杞子为君药,桃仁为臣药,君臣合用,加强疗效,肉桂心为使药,药引入肾经,甲鱼滋阴凉血,养精填髓。
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3.2 当归北芪甲鱼汤:当归15g、北芪15g、甲鱼250g一起煲1h30分钟,一次服完。当归(选用归身)补血,北芪补气,两者合用气行则血行。
3.3若病人久病累及肾阳,肾阳虚者,证见畏寒、腰膝酸痛、耳鸣、手脚乏力、筋骨不坚、面色苍白、舌淡伴苔白、舌边有齿印、脉沉迟者,尤宜选用以下食疗方法。①巴戟天核桃仁炖鸡:巴戟天15g、核桃仁25g、去净皮鸡500g,加水一起煲汤1h,每日分2次服。巴戟天补肾阳,核桃仁补肾润肺,润肠通便,鸡健脾补虚,益气养血。
3.4 韭菜炒猪肾子:猪肾子一个,韭菜100g。将猪肾子洗净切片,与韭菜一起用武火炒熟,放入少许姜丝作菜吃。韭菜温中行气、温肾,猪肾子补肾,以脏补脏。
中医食疗对促进骨折愈合的作用是值得肯定的。中医食疗是在中医药理论指导下所进行的辩证施食,对骨折的愈合,损伤的恢复有重要的影响。从传统的中医考虑,辩证实施是中医整体观念的一个鲜明体现,在分析辩证的病理机制时,首先着眼于整体,根据局部病变所引起的整体病理反应,施以不同食物,可增强人体的免疫能力,提高抗体对损伤的修复功能。骨折与一般皮肉损伤不同,坚硬的骨质愈合时间比较长,短则一个月,长则半年以上,在医生对好位置,作了固定以后,常需长期卧床易致肝肾亏虚,筋骨不得濡养,脾失建运使气血无以化生,筋骨无以滋养,均可引起骨折的延期愈合或不愈合。对骨折的中医内治,在遵循三期辩证的基础上,配合食疗方法,往往可以提高疗效,缩短病程。因此,中医食疗对促进骨折的愈合是有十分重要的价值和意义,值得我们进一步研究和探讨。
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参考文献
[1] 吕爱平,李德新.脾肾相关分子生物学基础脾肾阳虚证模型大鼠自由基损伤的比较研究[J].辽宁中医杂志社,2001,28:28
[2] 马志杰,陈少东.调理脾胃法治疗骨折迟缓愈合25例[J].新中医,2005,37:72
[3] 毛强.益气健脾法治疗骨折迟缓愈合32例[J].浙江中医杂志,2000,35:340
[4] 孙新华,崔秀芳.补中益气汤诊疗骨折临床愈合后下肢肿胀[J].中医正骨,19,7(3):18
[5] 许振英,李爱梅,李玲.老年骨折病人的中医食疗[J].中国矫形外科杂志:2001年09期
[6] 张振莲,罗光文.中医食疗对骨折病人影响的观察[J].中医正骨,2001年05期
[7] 金泉,张思胜,王临肖.骨折与中医食疗[J].甘肃中医,2003年04期
[8] 孙会丽.浅谈中医饮食疗法[J].现代中医学,2000年06期16.67
[9] 张安梅.中医骨伤学(普通高等教育中医药学规划教材),上海科技出版社,1997.6.17-14
[10] 龙佰坚.黄帝内经概论[M].上海科学技术出版社,1980年09月,57
作者单位:353400 福建省浦城县中医院, http://www.100md.com(徐丽萍)
【关键词】中医食疗;骨折愈合
【中图分类号】R247.1【文献标识码】B 【文章编号】1006-1959(2009)10-0146-01
中医食疗是以中医理论为指导,临床经验为基础,通过烹制食物,并以膳食方式为主体防治疾病和养生保健的一种方法。早在三千年前,我国医学上就有疾医、疡医、兽医和食医之分,特别是随着近代营养学和食物治疗学的发展,对疾病的治疗、预防、病后康复及延年益寿等方面有十分重要的作用。本文以骨折不同时期及骨折愈合的“瘀去、新生、骨和”的过程进行辩证施食,能促进骨折的愈合,对病人早日康复起着至关重要的作用。本人通过十多年的临床实施观察,取得了良好的效果,无一例病人拖延病程及并发畸形。现将各期的食疗方法详述如下。
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1 骨折初期(伤后1～2周)
多为实证,因血经受损,血行不畅,经络不通气血阻滞,治疗上以瘀去“消”为主,多内服活血化瘀,行气通络,消肿止痛的药物,饮食配合原则上以清淡为主,选用冬瓜,薏米、鱼片、西洋菜健脾开胃,利水消肿,在此阶段食疗可用:
1.1 冬瓜薏米粥:冬瓜250g、薏米20g、大米50g,加水一起煲稀粥便可,每日食3次。此方冬瓜具有清热解毒,利水消痰,薏米健脾利湿的作用,不但可消除骨折局部的肿胀,还可防止痰液误吸而并发吸入性肺炎。
1.2 山斑鱼冬瓜汤:山斑鱼约50-100g,冬瓜50g,加水一起煲汤1h以上,每日分2次服食。此方山斑鱼有健脾开胃,利水消肿的作用,配以冬瓜加强疗效,有利于消肿止痛。
1.3 金针菜鱼汤(或西洋菜山斑鱼汤):金针菜25g(或西洋菜250g),山斑鱼一条50-100g,加水一起煲汤1h以上,每日分2次服食。此方:金针菜或西洋菜均有通经活络,配以鱼片可达行气通络,消肿止痛的效果。
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2 骨折中期(3-5周)
瘀肿大部分吸收,以新生“和”为主,治疗上多以接骨续筋为主,祛瘀生新为辅,饮食上宜清补之品,如鸡蛋、瘦肉、党参、牛奶等,适当补充营养,以满足骨痂生长需要。食疗选用:
2.1 龙眼肉炖瘦肉:龙眼肉10g、瘦肉60g切成片,加水200ml,隔水煮30-60分钟,每日服一次。桂圆肉性质甘温,具有补益心脾,养血安神的作用;瘦肉甘平,补气养血,益精填髓。
2.2 北芪党参胡椒猪肚汤:北芪10g、党参15g、胡椒15-20粒、猪肚250g加水一起煲汤2h,每日分2次服食。北芪补气,党参健脾补气,主要补脾气,胡椒温中下气,消痰、解毒。
2.3 生姜大枣煲猪肚:生姜5g,大枣10枚,猪肚25g,加水一起煲汤2h,每日分2次服食。生姜发散风寒,温中止呕,大枣补中益气,养血安神,两物煲猪肚可温胃养气,以利营养素的吸收。
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2.4 冬菇鸡汤:骨折患者长期卧床,久卧伤气,易致脾虚。证见食少、怯寒、倦怠、少气懒言、大便溏泻、肠鸣腹痛,舌淡苔白、肠蠕动弱。尤宜选用以下食疗方法:冬菇25g、鸡250g,加水一起煲汤1h以上,每日服食1次。冬菇益脾气,鸡肉健脾补虚,益气养血,两物合用,加强功效
3 骨折后期(6-8周)
骨折部位肿胀基本吸收,但久病必虚,虚则补之,故以骨合“补”为主,宜以补肝肾,养气血,壮筋骨为主,饮食上可解除禁忌,多食动物肝脏、枸杞、当归、甲鱼等以促进更牢固的骨痂的生长。食疗上可用:
3.1 杞子核桃仁肉桂心炖甲鱼:杞子10g、核桃仁15g、肉桂心3g,甲鱼250g,加水200ml,一起隔水炖2h,每日2次服食。 杞子和核桃仁均为补肝肾,杞子为君药,桃仁为臣药,君臣合用,加强疗效,肉桂心为使药,药引入肾经,甲鱼滋阴凉血,养精填髓。
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3.2 当归北芪甲鱼汤:当归15g、北芪15g、甲鱼250g一起煲1h30分钟,一次服完。当归(选用归身)补血,北芪补气,两者合用气行则血行。
3.3若病人久病累及肾阳,肾阳虚者,证见畏寒、腰膝酸痛、耳鸣、手脚乏力、筋骨不坚、面色苍白、舌淡伴苔白、舌边有齿印、脉沉迟者,尤宜选用以下食疗方法。①巴戟天核桃仁炖鸡:巴戟天15g、核桃仁25g、去净皮鸡500g,加水一起煲汤1h,每日分2次服。巴戟天补肾阳,核桃仁补肾润肺,润肠通便,鸡健脾补虚,益气养血。
3.4 韭菜炒猪肾子:猪肾子一个,韭菜100g。将猪肾子洗净切片,与韭菜一起用武火炒熟,放入少许姜丝作菜吃。韭菜温中行气、温肾,猪肾子补肾,以脏补脏。
中医食疗对促进骨折愈合的作用是值得肯定的。中医食疗是在中医药理论指导下所进行的辩证施食,对骨折的愈合,损伤的恢复有重要的影响。从传统的中医考虑,辩证实施是中医整体观念的一个鲜明体现,在分析辩证的病理机制时,首先着眼于整体,根据局部病变所引起的整体病理反应,施以不同食物,可增强人体的免疫能力,提高抗体对损伤的修复功能。骨折与一般皮肉损伤不同,坚硬的骨质愈合时间比较长,短则一个月,长则半年以上,在医生对好位置,作了固定以后,常需长期卧床易致肝肾亏虚,筋骨不得濡养,脾失建运使气血无以化生,筋骨无以滋养,均可引起骨折的延期愈合或不愈合。对骨折的中医内治,在遵循三期辩证的基础上,配合食疗方法,往往可以提高疗效,缩短病程。因此,中医食疗对促进骨折的愈合是有十分重要的价值和意义,值得我们进一步研究和探讨。
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参考文献
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作者单位:353400 福建省浦城县中医院, http://www.100md.com(徐丽萍)