民航院校大学生饮食行为调查
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摘要：目的 了解民航院校大学生饮食行为状况及存在的问题， 为培养大学生良好的饮食行为提供参考依据。方法 采用问卷调查的方式对中国民航大学495名大学生的饮食行为进行调查。结果 能够保证3餐有规律的大学生占65.5%，经常一直不规律的占6.1%，男女生差异有统计学意义(P<0.05)；有57%的人吃饭速度快， 男女生差异有统计学意义(P<0.01)；几乎天天不吃早餐的学生占13.4%，24.6%的学生经常不吃早餐(>3次/w)，男女生差异有统计学意义(P<0.01)；学生饮水量普遍便不足，60.4%的学生饮水量<1200 mL/d；26.9%的学生有偏食现象，42.8%的学生有吃零食的习惯， 52.7%的学生睡觉之前有吃宵夜的习惯；只有24.6%的大学生会主动关注健康饮食的信息，男女生差异有统计学意义(P<0.01)。结论 该民航院校学生普遍存在不健康饮食行为，学校应采取措施加强饮食健康教育并提高食堂餐饮质量，培养大学生良好的饮食行为，改善他们的营养状况，从而保障其身体健康。
关键词：民航院校；大学生；饮食行为
近年来，随着国民经济的发展，人民生活水平得到了迅速提高，食品供给充足，种类十分丰富，但是由于营养知识缺乏，膳食结构不合理而导致的营养不良及营养过剩问题仍然普遍存在[1]。大量资料表明青年大学生缺乏科学的营养知识，在膳食中存在着不吃早餐、爱吃零食、偏食、挑食及忽略3餐的质与量等不良饮食行为，这将直接影响到大学生的身心健康[2]。大学生是青年中的一个特殊群体，正处于生长发育中后期，活泼好动运动量大，加上繁重的脑力劳动和面临就业的压力等，是一生中各种营养素需要量最大的时期[3] ......
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