应用14碳呼气试验对澜沧县拉祜族、汉族及其他少数民族人群幽门螺旋杆菌(HP)感染调查分析(2)
3.4傣族人群的低HP感染率与日常生活及饮食习惯关系密切,傣族主要居住在地势平坦、水利优越的地方,耕地以水田为主,主食大米,陶器和竹器是他们的传统烹调工具,煮、烧、烤、凉拌是主要烹调方法,喜饮茶、食酸辣、嚼槟榔,再加上他们现在生活居住地交通便利,经济较拉祜族居住地发达,他们现已经较多的使用金属器皿、塑料制品来做为烹调工具。这比起拉祜族的烧烤和生食食物感染HP机会要小,故HP感染率明显比拉祜族低。3.5佤族人群的低HP感染率与日常生活及饮食习惯关系密切 ......
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